RECETAS DE COCINA DLM

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Cocido andaluz

el noviembre 17, 2023

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Habas con Jamón Ingredientes 450 gr. habas 2 cebolletas o cebollas tiernas grandes 200 gr. jamón serrano en taquitos 1 o 2 ajetes tiernos (opcional) aceite de oliva virgen extra sal. (Yo le echo yerva buenas esto es opcional si no os gusta no se la echéis ) Aunque la temporada de las habas es en primavera, afortunadamente podemos comprarlas congeladas Elaboración Sacamos las habas de las vainas y cortamos las cebolletas en trozos no demasiado pequeños. En una sartén con suficiente aceite de oliva añadimos las cebolletas y las habas a la vez. Podemos añadir también un ajo o ajetes tiernos. Añadimos sal y rehogamos a fuego medio unos 25 o 30 minutos hasta que las habas estén tiernas. Cuando estén casi listas incorporamos el jamón en taquitos y lo rehogamos todo junto unos cinco minutos más hasta que estén doradas #RecetasdeCocinaDLM #lolamata

Las lavanderas de la fuente de Las Negras,

Las lavanderas de la fuente de Las Negras, lideradas por las hermanas Pérez, que emprendieron una reclamación contra Carlos Vega (juez municipal) al ser vulnerados sus derechos de lavar la ropa en un espacio público. También se hace referencia a aguadores, talabarteros (que elaboraban cinturones de cuero), traperos o boyeros (que conducían bueyes). Reflejando que la sociedad canaria del XIX y primera mitad del XX era eminentemente rural. San Cristóbal de La Laguna, conocida popularmente como La Laguna, es una ciudad y municipio perteneciente a la provincia de Santa Cruz de Tenerife, en la isla de Tenerife —Comunidad autónoma de Canarias.

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